Das Hotel Roca Sundy hat 12 komfortable Zimmer: 6 im Plantagenhaus, 6 im Kolonialhaus.
Das Kolonialhaus ist das Haupthaus der Roca Sundy, hier befinden sich neben den Services das Restaurant und die Bar des Hotels. 3 Zimmer mit je 30 qm liegen im ersten Stock und haben einen Balkon. Im Erdgeschoss 1 Suite mit 50 qm und 2 Zimmer mit jeweils 30 qm und Gartenblick.
Das Plantagenhaus ist vom Stil her zeitgemässer eingerichtet, doch mit dem gleichen Level an Komfort und einem grandiosem Ausblick über das Plantagenanwesen sowie den tropischen Regenwald. Die Zimmer sind 25 qm groß, allesamt mit Balkon.
Alle Zimmer sind großzügig und mit Klimanlage, privatem Badezimmer, Satelliten-TV, Safe und Minibar eingerichtet. WLAN steht zur Verfügung.
Im Roca Sundy Restaurant genießen Gäste lokal inspirierte Gerichte mit frischem Fisch, Früchten und Gemüse je nach Saison. Vieles wird selbst in den Gärten angebaut, ergänzt mit Produkten von lokalen Erzeugern.